时蔬炒虾仁的做法

2019-05-15 04:23:39 来源: 赣州信息港

时蔬炒虾仁的材料:新鲜海虾,荷兰豆,西兰花,黑木耳,姜,蒜,盐,生抽,淀粉,橄榄油

时蔬炒虾仁的做法:

1.新鲜海虾去壳,去沙线,洗净,切成小段 荷兰豆去掉两头老筋 西兰花用手掰成小块 黑木耳提早泡发,去掉根儿,掰成小块 姜蒜切末 淀粉加水,调成较稀的水淀粉

2.锅内倒入冷水,滴入几滴橄榄油,放1点点盐,水沸后放入西兰花,焯烫1分钟后捞出,入冷水过凉

3.再次水沸后,放入荷兰豆,焯烫30秒后捞出,入冷水过凉

4.锅内放少量橄榄油,稍热,放入葱蒜末,爆出香味儿,放入虾段,放1汤勺生抽,翻炒至虾仁变色,以后放入黑木耳、西兰花和荷兰豆,大火翻炒至变色,倒入水淀粉,撒入盐,大火收干,翻炒均匀出锅。

家常菜做法大全温馨提示:

* 由于虾肉中的脂肪较少,还能到达补充热量却不长肉的共赢效果。

* 虾肉中含有多种氨基酸,呈味氨基酸丰富,味道鲜美,搭配绿色青菜,无需添加其他调料。

* 西兰花和荷兰豆均富含丰富的维生素、胡萝卜素和粗纤维,营养价值极高。

* 西兰花和荷兰豆焯烫的时间应稍短,以避免破坏其中的营养成份。另外,水中略加几滴油和少量盐,能使焯烫过后的蔬菜保持色采鲜绿。

* 黑木耳中的粗纤维含量非常高,可以起到排出体内污物的作用。

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