猪耳辣炒小年糕的做法

2019-05-14 20:49:58 来源: 赣州信息港

材料:猪耳朵3块,宁波年糕200g,瑶柱,虾米,瑶柱少量

猪耳辣炒小年糕的做法:

1.用油爆香虾米,瑶柱,加入猪耳爆到出油.

2.加入用水泡软的宁波年糕.

3.加水,麻油,柱候酱,面豉酱,辣酱油调味,加入少许糖调味,焖年糕和猪耳至干水.

4.加入葱丝和芜茜,芝麻兜匀,起锅吃得.

注意:1.年糕本身是很粘的,如果用热水烫,会变得很软,没有嚼劲,所以用水泡开便可.

2.没有出水的年糕,要用水焖,而且,1点要加糖,焖出来的年糕才柔软和有味道.

3.但不要煮太久,否则就会失去了嚼劲.

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