猪舌冬粉汤

2018-10-19 23:47:07 来源: 赣州信息港

介绍位于高雄的<冬粉王>也算是台湾古早味,冬粉王主要就是冬粉,搭配各式沏料(猪肚,腰花,猪舌等)特制汤头浓郁加上冬菜提味,除了汤头鲜甜顺口外,冬粉还真是QQ弹牙,!我的是店里面的猪舌冬粉,而老公总还要再来上一碗地瓜饭,来碟萝卜干,烫韭菜…嗯阿嬷家的滋味!!

用料大骨高汤适量 猪舌适量 冬粉适量 天津冬菜适量 青葱适量 蒜头酥适量 青菜适量 香油适量 胡椒粉适量 辣豆瓣酱适量 酱油适量 猪舌冬粉汤的做法1.先将猪舌切薄片川烫捞起冬粉用水泡软备用

2.大骨高汤煮滚后改开中火下冬菜,青葱,蒜头酥熬煮后加点盐调味(别太多,冬菜会咸)

3.汤头可就先下冬粉同煮,确认冬粉熟后再下青菜起锅装碗铺上猪舌片,再淋上热汤

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生态带
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天津机床及附件
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