湘菜海鲜菜谱:灵菇炒元贝

2019-07-17 14:56:20 来源: 赣州信息港

灵菇炒元贝可用堂做的方式呈现给客人,比较容易吸引客人的眼球。先把大扇贝煎制金黄色,再和其他原料在铁板一起烹熟,能的体现食材的味道,值得推荐。灵菇炒元贝选用白灵菇与大扇贝搭配成菜,改变了以往用锅炒制的方式,换用铁板煎制和炒制,更能体现出扇贝的鲜美味道,再加上名字寓意吉祥,在店内点击率颇高。

原料:大扇贝8个,白灵菇100克。

调料:盐5克、鸡粉2克,芝麻油6克,色拉油500克(约耗15克)。

制作:

1.将大扇贝取肉,洗净,入烧热的铁板,煎至两面金黄色;更多特色湘菜就在3158餐饮网。白灵菇切片,煎酥。

2.将铁板烧热,入色拉油,白灵菇、大扇贝、盐、鸡粉,快速翻炒均匀,淋芝麻油,装盘即可。

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