家常炖菜奶油炖菜的做法

2019-05-14 23:15:07 来源: 赣州信息港

工  艺:炖口  味:奶香味难  度:初中水平人  数:3准备时间:30分钟烹饪时间:30分钟

奶油炖菜的主料:鸡腿430克、土豆140克

奶油炖菜的辅料:洋葱50克、胡萝卜50克、豌豆30克、西兰花5克、豆油2滴、食盐适当、高汤700克、黑胡椒1/8勺、鸡蛋白1大勺、小麦面粉25克、白胡椒适当、淡奶油适当

奶油炖菜的做法:1、将鸡腿洗净,去骨去肥油及厚皮,留少量薄皮,切分成大块

2、放入盐适当、黑胡椒粉、蛋清,抓拌均匀,腌20分钟

3、煮锅中放入适当水,烧开后放入豌豆、盐适当,滴入豆油2滴,煮至熟。豌豆捞出前放入西兰花,煮10秒左右,同豌豆1起捞出,放入冷水中冲凉备用

4、将土豆、蘑菇、洋葱、胡萝卜分别洗净,切块

5、将鸡腿肉撒上面粉5克,略抓拌,使之均匀地沾到面粉

6、锅子烧热后,小火,放入黄油,熔化后放入面粉20克,用手动打蛋器将黄油和面粉充粉搅拌,搅成沙粒状的面糊即盛出放入容器内晾凉备用

7、锅中放入橄榄油,微热后放入鸡腿肉,小火,煎成两面金黄色

8、放入米酒,放入土豆、蘑菇、洋葱、胡萝卜,用木铲翻炒均匀后倒入鸡汤。煮开后渐渐倒入面糊,并用打蛋器渐渐搅匀

9、放入盐适当、白胡椒粉适当、淡奶油适当,搅匀

10、小火煮约30分钟后盛出装盘,放入豌豆和西兰花,再以画圈的手法倒入淡奶油适当便可

家常菜做法大全温馨提示:

月经量异常怎么调理
月经量异常怎么回事
经间期出血的几种原因
本文标签: